2025年4月7日 / 最終更新日時 : 2025年4月7日 hiromota チーズとお酒のマッチング 日本版エポワス！ 強烈な個性の 北海道産「酒ウォッシュチーズ」 世界でも有名なクセチーズと言えばフランスのウォッシュチーズの代表格エポワス。そのエポワスにも匹敵する個性的な日本製チーズと出会ってしまいました。 日本ならではの日本酒を用いた「酒ウォッシュチーズ」。このユニークなチ […]
2025年3月13日 / 最終更新日時 : 2025年3月13日 hiromota チーズとお酒のマッチング 2024 World Cheese Award でシルバー受賞 スモークカマンベールはやきた 今回ご紹介する北海道早来町に所在する夢民舎さんが製造するスモークカマンベールはやきた。このチーズは2024年11月にポルトガルで行われたWorld Cheese Awardsでシルバー賞を受賞したチーズです。 北海道早 […]
