2023年12月31日 / 最終更新日時 : 2024年2月25日 hiromota チーズとお酒のマッチング ウォッシュチーズの王様 エポワス ウォッシュチーズの王様として君臨する（Époisses）エポワス エポワス（Epoisses）は、フランスのブルゴーニュ地方の生産される、個性の強いソフトタイプのチーズです。極めて濃厚、クリーミーな食感と独特な強烈 […]
2023年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年5月1日 hiromota チーズとお酒のマッチング 衝撃のゴルゴンゾーラ ドルチェ 青かびチーズの概念を根底から揺るがす一撃ゴルゴンゾーラ・ドルチェ（Gorgonzora Dolce）。 青かびチーズと言えば、イタリアのゴルゴンゾーラ、英国のスティルトンそしてフランスのロックフォールが世界の3大青かび […]
