2025年5月12日 / 最終更新日時 : 2025年5月12日 hiromota 青カビ スペインから届く青い誘惑ケソ・デ・バルデオン（Queso de Valdeon）。 ケソ・デ・バルデオンはスペイン北部のカスティーリャ・イ・レオン州のバルデオン渓谷で作られる伝統的な青カビチーズです。この地域はピコス・デ・エウロパ山脈の麓に位置しています。 ケソ・デ・バルデオンはスペインのI.G.P. […]
2023年12月28日 / 最終更新日時 : 2024年5月1日 hiromota チーズとお酒のマッチング 衝撃のゴルゴンゾーラ ドルチェ 青かびチーズの概念を根底から揺るがす一撃ゴルゴンゾーラ・ドルチェ（Gorgonzora Dolce）。 青かびチーズと言えば、イタリアのゴルゴンゾーラ、英国のスティルトンそしてフランスのロックフォールが世界の3大青かび […]
